अवसाद का इलाज

एक साथी ने मुझसे पूछा कि भाईसाहब मुझे अवसाद है। क्या खा सकता हूं? हमने कहा कि पालक, कड़हौरी की सब्जी खाइए तो वह हँसने लगा। हमने कहा पूरे गधे हो क्या? उसे लगा मैं मजाक कर रहा।फिर उसने पूछा कड़हौरी क्या होता है?

  हमने कहा सवाल बहुत बुरा है लेकिन फिर भी बता देता हूँ जिसे तुम बड़ी कहते हो हमलोग उसे कड़हौरी कहते हैं पूर्व दिशा में काशी की सुप्रसिद्ध दालमंडी में बढ़िया कोहड़े की कड़हौरी मिल जाएगी या फिर अपनी पत्नी से किसी बनारसी या बिहारी से पूछ बनवा लो।

यह सत्यता है कि अगर बढ़िया सरसों के तेल में रचा बसा पालक, बड़ी, सोयाबीन और आलू की सब्जी, चावल के साथ मिल जाये तो आत्मा वल्लाह वल्लाह कहती है। मिर्चा हींग से छौंक लगा यह आइटम पालक पनीर का बाप है। मैं ऊपर से देशी घी डालकर खाता हूं।

पाकशास्त्र का संविधान कहता है कि इसे दिन में ही उठाएं और इसके बाद गुड़ खाएं। अब बात अवसाद की, पालक में भारी मात्रा में सेरोटोनिन होता है जो तमाम सेडेटिव दवाओं के उपयोग से शरीर मे बढ़ता है। आइये पालक से अवसाद ठीक करें।